CARA MEMBUAT TELUR GULUNG

 

Bahan-bahan

2 butir telur ayam

10-15 sdm air (sekitar 100-150 ml) – Air membuat telur menjadi bersarang dan mudah digulung

1/2 sdt kaldu bubuk (Royco/Masako)

1/4 sdt garam

Sedikit merica bubuk (opsional)

Minyak goreng yang banyak

Tusuk sate

Botol saus (untuk mempermudah penuangan) 

Langkah-langkah Pembuatan

Campur Bahan: Campurkan telur, air, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah atau botol saus. Kocok hingga benar-benar rata dan berbusa.

Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang cenderung besar. Pastikan minyak sudah benar-benar panas agar telur langsung bersarang saat dituang.

Tuang Adonan: Tuang sekitar 1 sendok sayur adonan telur dari jarak yang agak tinggi (sekitar 10-15 cm di atas wajan) sambil memutar.

Gulung Cepat: Segera ambil tusuk sate, tempatkan di tengah minyak, lalu putar dan gulung telur ke pinggir wajan saat telur baru saja matang (jangan menunggu kering).

Tiriskan: Tekan-tekan telur gulung di pinggir wajan untuk mengurangi minyak.

Sajikan: Sajikan dengan saus sambal cair (campuran saus sambal, sedikit kecap manis, dan air).